邢台豆腐干批发厂家河北润源食品有限公司简谈秘制豆腐干:
邢台豆腐干批发厂家河北润源食品有限公司简谈原料:
邢台豆腐干批发厂家河北润源食品有限公司说豆腐干500克,白糖3勺,老抽、生抽、盐各一勺,八角2个,桂皮一小块。
邢台豆腐干批发厂家河北润源食品有限公司简谈做法:
头一步:把买来的豆腐干用清水清洗干净,再把它切菱形,切好全部放碗里。
第二步:起锅烧油,冷油倒入3勺白糖炒糖色,没有白糖可以用冰 糖代替。
第三步:把白糖炒至枣红色即可,再倒入切好的豆腐干煸炒,炒至把糖色全部的裹在豆腐干上面。
第四步:倒入适量的清水没过豆腐干,调入一小勺的盐,一勺的老抽,一勺生抽:放入两颗八角,一小块桂皮,再翻拌均匀。
第五步:盖上盖子,中火焖10分钟左右,中途要打开盖子把它翻拌一下,防止糊锅。
第六步:10分钟后豆腐干差不多焖好了,开盖再把它收汁,收至汤汁浓稠即可,最后撒上白芝麻点缀一下即可出锅。
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