邢台豆腐干批发河北润源食品有限公司解析翡 翠豆腐丸：
邢台豆腐干批发河北润源食品有限公司解析材 料
菠菜末 100公克
红萝卜末 30公克
板豆腐末 400公克
盐 适量
做 法
1.取容器，将全部的材料放入，再加入调味料拌匀后，略摔打至入味，再捏成六个小圆球备用。
2.取锅，加入约1/2锅的油量烧热后，放入作法1的翡 翠豆腐丸，开小火炸至外观略带金黄熟透，即可捞起沥油后盛盘。
素炒千百页：
材 料：
千页豆腐 1条
筊白笋 1支
香菜 2支
调 味 料
素沙茶酱 2大匙
生抽 2大匙
盐 少许
白胡椒粉 少许
水 300㏄
做 法
1.千百页豆腐洗淨，切成小片状;筊白笋切丝;香菜切碎，备用。
2.起一平底锅，倒入1大匙香油，再加入作法2筊白笋丝以中火爆香，再加入作法1百页豆腐片。
3.于作法2平底锅中加入所有调味料，略为烩煮至汤汁微滚入味，再加入作法1香菜碎即可。
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