邢台豆腐干生产厂家河北润源食品有限公司解析海带滷油豆腐：
邢台豆腐干生产厂家河北润源食品有限公司解析材 料：
海带结 200公克
油豆腐 250公克
姜片 15公克
辣椒段 15公克
胡椒粒 少许
水 350公克
调 味 料
酱油 2大匙
生抽 1/2大匙
盐 少许
糖 1/4小匙
做 法
1.海带结、油豆腐洗淨，放入滚水中略汆烫后捞起备用。
2.热锅，加入姜片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。
3.续于作法2中加入调味料、作法1的海带结和油豆腐主治滚沸，改转小火滷约15分钟即可。
备 注
油豆腐先放入滚水中汆烫，可以去除油豆腐的豆味和油味，不仅烹调后较美味，也较健康。
红烩豆腐：
材 料
盒装豆腐 300公克
金针菇 30公克
姜丝 10公克
西兰花 1/4小颗
调 味 料
酱油 1大匙
水 50㏄
太白 粉水 1小匙
香油 1/2小匙
做 法
金针菇洗净切段;西兰花切小朵备用;
将1放入开水烫熟捞出沥干。
将所有调料下锅烧开，加入做法2，炒匀关火淋在嫩豆腐上即可。
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