邢台豆腐干批发河北润源食品有限公司浅析麻辣豆干：
邢台豆腐干批发河北润源食品有限公司说豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称。邢台豆腐干批发河北润源食品有限公司说豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
材料：豆干 300克、香菜 2颗、油泼辣子 3汤匙、蒜 3瓣、孜然粉 1茶匙、生抽 3汤匙、蚝油 半汤匙、糖 1茶匙
做法：1、把豆干对半切成三角形;
2、锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，头一次捞起后还是软的会有很多油;
3、把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干身了;
4、开小火，把油泼辣子倒入锅内。，放入蒜蓉炒香;
5、淋入生抽，放入蚝油，放入白砂糖翻炒均匀;
6、倒入炸好的豆干，全程用小火，翻炒均匀;
7、最后撒上切碎的香菜即可;
这样一道麻辣豆干就好了，即可当下酒小菜，又可当小零食!
小提示：炒豆干的时候要有耐心，一定要小火，勤晃动锅，以免糊锅。
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