邢台培训驴肉火烧中心技术好信誉好河间薄利驴肉火烧是销售教学于一体的店铺，传统的手艺只为把河间驴肉火烧技术发扬光大，做到更好。
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薄利火烧驴肉拥有专业的火烧驴肉技师团队，全部都是孙家火烧驴肉传人，全部都是自幼学火烧驴肉技术。年龄从十多岁到七十多岁：火烧驴肉第3代传人：孙胜德、孙占巩火烧驴肉第四代传人：孙运动、孙虎动、孙增利、孙增夫、孙高雨、孙高超。火烧驴肉第五代传人：孙亚楠、孙章楠、孙亚宁、孙高雨、孙高超火烧驴肉第五代传人：孙亚楠、孙章楠、孙亚宁、孙高雨、孙高超获得荣誉2009年，薄利火烧驴肉入选驴肉产业协会理事会员单位。2012年，孙家祖传火烧驴肉制作技术入选河北省第四批非物质文化遗产名录。2014年，薄利火烧驴肉正式开始“瀛州孙记”商标注册。薄利火烧驴肉自创建以来，坚持信誉的经营理念，恪守职业道德，踏踏实实做火烧，实实在在对顾客，用实力赢得顾客的满意。对于加盟店和学员，薄利火烧驴肉秉承诚信教学的原则，火烧驴肉传人对学员进行手把手教学，全过程陪练，让学员用短的时间学到好的技术，拥有独立开店的能力，将孙家祖传技术发扬光大。19世纪中期，孙天贵先生发明了火烧驴肉，并将它传授给亲朋好友。19世纪末——20世纪中期，火烧驴肉不断传承演变，由初的圆形，演变成方形。1953年——约1980年，计划经济时期，商品经济遭到破坏，火烧驴肉不能自由买卖，火烧驴肉传人暗地做火烧带出去卖，火烧驴肉技术得以传承和发展。约1980年——约1990年，经济体制改革开始，市场经济体制新兴，商品交易开始活跃，火烧驴肉得以重见天日。约1990年前后，火烧驴肉发源地米各庄周围汽车配件市场繁荣起来，火烧驴肉传人纷纷赶着驴车去集市上卖火烧。1997年，火烧驴肉第四代传人孙运动在河间创建薄利火烧驴肉店。1997年左右，米各庄汽车配件出现假冒伪劣产品，市场被政府关闭，火烧驴肉传人纷纷离开家乡，去往河间和周边地区经营火烧驴肉店。自此，火烧驴肉迅速风靡全国，成为家喻户晓的河间名吃。2013年，为发扬祖传技术，让更多的人了解火烧驴肉，让更多的人品尝到祖传美食，薄利火烧驴肉面向全国诚招加盟，培训火烧驴肉技术。2014年，为进一步发扬孙家祖传技术，使之形成品牌，薄利火烧驴肉注册“瀛州孙记”商标。2017年，中国饭店协会授予河间市“中国驴肉火烧之乡”称号。
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大家都知道，什么菊花茶，金银花茶，又或者是苦瓜茶都是可以败火的，但是谁曾想到驴肉不经意间也成为了春天败火的一种很好的选择，驴肉批发厂家说，吃驴肉可以暖胃、强身健体、祛除风湿，有特别的温补作用。毕竟现在已经春天了，春天是上火的季节，空气中都会夹杂着干燥的气息。所以提前开始准备降火之物尤为必要。以前记得，在北方地区很多人食用驴肉，以凉拌和五香为主。但是随着驴肉的多元化加工生产，驴肉的食用方法已不仅仅局限于以上几种，更多的是作为一些关于驴肉的菜品被一一推出。什么驴肉饺子，丸子之类的，肉质红嫩、口感劲道，而且驴肉也没有猪肉的肥腻、羊肉的膻气。五香或者酱料口味的，吃的时候蘸满用大蒜、麻油调制的酱汁，很爽口！驴肉火烧，没有人是不知道的吧，其口感如果你说不知道，我真的该怀疑你是从哪个朝代穿越过来的阿哥格格了，另外还有锅仔驴肉，火锅驴肉之类的，当然，对于春天这类还是不要食用了。有一句俗话“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉的滋补养神作用。不过，驴肉虽然营养又好吃，但千万不要与黄花、猪肉和荆芥一起食用，否则可就悲剧了。
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火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制佐料，大锅炖制而成佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香，但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求，要保证炖制质量。炖制的驴肉不能偷工减料，比如，不要放硝盐，硝盐过量对人体健康不利，也影响肉的味道。其次，要掌握好火候，有时候，您吃驴肉火烧有这样的感觉，吃的驴肉不容易嚼烂，容易塞牙缝，这就跟驴肉煮的火候有关系，煮的好的驴肉，不管您的牙好不好，塞牙缝是偶尔的情况。所以要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长。咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡，影响驴肉香味的散发。过咸，影响我们的口味。吃驴肉好的部位要根据每个人的口味与爱好不同选择。一般说来，肋板部位比较受欢迎，夹火烧的时候，少放一点肥的驴肉，更香。
河间市薄利火烧驴肉店
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