一部纪录片引发全社会的追捧和赞誉确实不多见，因此，由中央电视台在2012年摄制的七集纪录片《舌尖上的中国第1季》在综合频道《魅力纪录》栏目和纪录频道播出以后，社会各界给予它的赞美多少超出了我们的预期。事实上，这部片子在海外也产生了极大的影响力。在2012年法国春季戛纳电视节中，这部纪录片同样获得了多国媒体和机构的认可和好评。经过两年的沉淀、积累，与纪录片配套的图书《舌尖上的中国第1季》（完美珍藏版）也终于要出版了。这部纪录片的热播，引发了我们的思考，比如，主流媒体如何弘扬先进文化；如何坚持品质、品格、品位；如何以更生动、更亲近的方式促进中华优秀文化走向世界等。久久小说
第一，《魅力纪录》是主流媒体坚持品质、品格、品位的有益尝试。在《魅力纪录》栏目首播的纪录片《舌尖上的中国第1季》展示了内涵丰厚的中国传统文化，是一部具有民族气派的影像作品。片子播出后，一时间成了人们街谈巷议的公共话题，舌尖体也迅速在网络上流行起来。如今，由这部纪录片引发的蝴蝶效应仍在扩散，凸显了社会主流文化作品的吸引力与传播力。从收视调查结果来看，纪录片《舌尖上的中国第1季》大大超过了以前同时段播出的各类电视剧和综艺节目。这一现象引人深思。从2012年4月16日开始，中央电视台在综合频道晚间黄金时段开播了《魅力纪录》栏目，取代了过去在这个时段播出的电视剧。我们的考虑是，作为国家电视台，必须坚持以文化和品质为先，尤其是综合频道作为旗舰频道在栏目设计与节目编排上更要优先考虑国家风范、文化品质、社会影响、观众口碑和美誉度等指标，弘扬社会主流文化，凸显媒体的社会责任。事实上，真正坚持高品位、高品质的好节目，收视率往往也会有不俗的表现。比如，《魅力纪录》栏目开播以来，收视率反而超过原有电视剧时段30%，并且随着品牌的培育和影响力的提升，增长的空间仍然很大。《魅力纪录》先后播出了《生命》《人类星球》《东非大裂谷》《天启》等国际一流水准的纪录片，提升了国家电视台的文化品格、品位和品质，优化了央视主频道的节目结构，丰富了节目形态，满足了观众多样的文化需求，尤其是吸引了越来越多的青年观众回归电视荧屏。《舌尖上的中国第1季》作为《魅力纪录》栏目第一部首播的中国原创优秀纪录片，借助优质平台播出，实现了经典作品的品牌叠加效应，大大提升了纪录片在全国电视观众中的传播影响力，也证明了纪录片这一高端主流文化产品正在日益彰显出社会主流文化价值的凝聚力和吸引力。
第二，纪录片《舌尖上的中国第1季》是创新中华文化对外传播方式的一次积极探索。它不仅展示了中国改革开放以来的巨大变化，表达了中国人在新时代中积极向上的精神风貌，更以独特的人文视角传递出中国的文化价值理念。因此，有境外媒体评价称《舌尖上的中国第1季》是一次成功的文化传播范例。同时，中国题材、世界表达这一国际化的传播理念又一次得到了国际场的验证。《舌尖上的中国第1季》贴近真实，以情感人，充满浓郁的人文关怀、家国情怀和乡土情结，成功跨越了语言、社会、价值观等传播障碍，为中华文化走出去探索出许多珍贵的经验和启示。口水加泪水是观众尤其是海外观众对片中传递的爱国、思乡之情最生动的描述。
第三，纪录片《舌尖上的中国第1季》是中央电视台现实题材纪录片创作的一次成功实践。它通过一个人、一个家庭和一个村庄这些微观的元素来表现，其表达方式可亲，注重展现细节，温情故事穿插其间，让人有亲近感，易于接受，较好地实现了中国文化等宏大主题的当代表述。
作为国家文化软实力的重要体现和价值传播的最佳媒介形态，纪录片的社会影响和独特魅力正在日益显现。与此同时，中央电视台纪录频道联合中国广播电视出版社和中南博集天卷文化传媒有限公司，经过长时间的酝酿与推敲，适时推出了《舌尖上的中国第1季》（完美珍藏版）。本书在内容、体例与编排上，为了凸显出完美与珍藏二字，在排版方面着力体现纪录片本身具有的文化内涵，以经典、精美的编排与装帧设计，让读者在得到视觉享受、品味一道精美的文化大餐的同时，增强了这本图书的传阅与收藏价值。另外，在内容方面，《舌尖上的中国第1季》（完美珍藏版）一书，除了生动还原纪录片之外，更加入了美食溯源、文化考究及名家名篇等，让读者在阅读之外，更深切地体会到人与自然、人与人、人与文化、人与传统，甚至人与时间的关系，加深了读者对中国美食文化更深刻的体会与理解。《舌尖上的中国第1季》（完美珍藏版）利用深度阅读的方式展示了纪录片的内在气质，与纪录片之间形成了独特的延伸和互补关系。
在推出《舌尖上的中国第1季》（完美珍藏版）的同时，适逢纪录片《舌尖上的中国第2季》热播之际，我们也收获了来自各界的热切反响；同时，《舌尖上的中国第2季》同名图书也会在不久的将来与读者朋友见面。
我们正在打造更多像《舌尖上的中国》一样面向国际、制作精良、品质一流、有口皆碑的精品纪录片，为传播中华文明和传统文化、传达中华文化价值发挥国家电视台应有的引领作用。
中央电视台台长胡占凡