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呈味核苷酸二钠(I+G)生产厂家

2020/8/9 20:51:07发布140次查看
  • 型号:食品级
  • 有效物质含量:99
  • 产品规格:25*1
  • 含量:99
  • 执行标准:国标
  • 主要用途:增味剂
  • CAS:有
  • 主要物质:呈味核苷酸二钠

食品级呈味核苷酸二钠厂家 呈味核苷酸二钠厂家价格 增味剂呈味核苷酸二钠 呈味核苷酸二钠价格优惠
呈味核苷酸二钠简介:
5’-呈味核苷酸二钠(disodium 5’-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。

为白色至米黄色结晶或粉末

在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。
1,家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。
2,肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,i+g,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。
3,复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。

郑州凯之裕食品添加剂有限公司
袁红花
13526457086
河南郑州二七区大学路
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