对很多爱吃螃蟹的朋友来说，手里有西安阳澄湖大闸蟹订购券，却不知道怎么用？ 确实很让人头疼，那么就让西安蟹都汇大闸蟹的小编来为大伙儿总结几点吧：
  应用①：商务往来：蟹都汇所传递的不仅是唇齿留香的美食享受，还源远流长的中国 传统文化；让美味高品质的品蟹文化，成为人们分享快乐的舞台、增进感情的纽带。
  应用②:家人共享：亲情是一种微妙的感觉，一丝不经意间的牵挂、惦记；好似秋冬里 的一件毛衣把温暖送进您的梦乡。蟹都汇是亲情的载体，在点滴生活中起着举足轻重 的作用。
  应用③:友情传递：友情可以让你在失落的时候高兴起来，幸福的时刻可以分享，不断 迎接新的人生；蟹都汇如您真正的朋友一般，在您身边，分担着快乐和忧愁。
  应用④:员工关怀：对员工的关爱，不仅是物质的奖励，也是精神的关怀；蟹都汇与您 一起给予员工肯定，传递企业精神与文化。
  大家有没有读过汪曾祺写的：菊花开的时候，家乡有的无一例外都是那种青壳白肚、黄毛金钩的青蟹，壳在水里闪着青幽幽的光，放在桌上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。光是听着，小编都已经流口水了。西安蟹都汇大闸蟹的小编给大家介绍一下大闸蟹。
  真正的大闸蟹又叫河蟹、中华绒螯蟹。
  据说捕蟹的人，在港湾间，会用闸来捕蟹，闸以竹编成，夜来关闸，在小船上，会用灯火吸引蟹爬来，蟹被灯光所诱，爬上竹闸，捕蟹人在闸轻易就能把蟹抓住。这就是闸蟹名字的由来。
蟹膏只有公螃蟹才有：
  大闸蟹分公母，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺，这是雄性的副性腺。
  雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为 12.5%，脂肪含量则为 20.2%，大闸蟹 90% 以上的脂肪都储存在内脏中。所以，我们平时吃的蟹膏有很多脂肪，这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。
蟹黄是母螃蟹才有：
  母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺，蟹黄是雌性的卵巢。
  我们吃到的蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞 ，不过也可能吃下部分内脏。这个季节吃的大闸蟹基本是繁殖季节，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色恰好代表母蟹的性腺已经成熟，这种蟹黄一般更好吃。

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