来学石锅鱼技术，秘制配方流程全教会
百味鲜餐饮小吃培训中心：自己做自己的主人，用你自己的双手掌握你自己的命运，为自己打工，做自己的老板，开创自己辉煌的人生。百味鲜餐饮美食培训中心提倡：自主就业，自谋职业，自主创业。百味鲜拥有国内品种较齐全、较具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目，学校特别注重培养见效快、投入少、易学易懂又好操作的小吃创业项目。在中国饮食市场，石锅鱼犹如一道闪电，掠过人们的头顶，伴随这道耀眼的闪光，爆发出阵阵扑鼻的清香，给消费者带来阵阵惊喜。石锅鱼鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里。浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。石锅鱼是近些年比较流行的餐饮美食，其味道比较清香鲜美，深受广大食客的青睐，而且石锅鱼很适合在广东地区经营开店。为什么呢？因为石锅鱼的汤比较清淡，清香，很符合中国人的口味，当然了，其他地域的食客也是比较喜欢石锅鱼的清淡味道。
想学正宗特色的石锅鱼技术选择培训机构或者合作商是关键，好的合作商会给你好的口味，或者配料配方交给你，这样的合作费会非常高，或者合作费低一点，但是配料配方需要从合作商那里进，这样利润就会少很多了。不如选择一个石锅鱼技术培训学校，既不用出高昂的培训费用，也不用进购料包，对投资者来说十分的合适。鱼汤较好喝了，尝一口，滑嫩爽口。重庆石锅鱼煮汤的工艺十分讲究。旺火烧开，烧到一定时间后改成灯芯之火长时间烧煮。鱼肉和羊肉本来同属膻腥之物，如何让两者结合能将腥味去掉又能把原汁原味、鲜香嫩滑的口感演绎出来，确实需要一定技艺，除了醉石轩石锅鱼严谨的制汤工艺之外，独门的秘方配料也必不可少。
既可固定开设项目，也可流动经营。开家石锅鱼店，是不少人的梦想，但是苦于没有过硬的技术，所以做出来的石锅鱼一直味道都很一般，如果你打算开家石锅小吃餐饮行业是一个永远热门的行业，许多人都选择经营小吃创业。石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。石锅鱼的选料：当一份香、鲜、辣的石锅鱼吃净之后，在来上几份菜，涮着吃，味道既鲜美，又可以爽口，清淡易下味觉，在涮料中，很好吃有特色的涮料要当属手扯面，手扯面现场料理，在我们的面前亲自扯面，然后放到石锅中，慢慢的煮，鱼汤，加上蔬菜，加上手扯面，那感觉绝对是你想象不出来的。
新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
较低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的首选方案。石锅鱼也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特。用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。
石锅鱼作湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用 牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。
石锅鱼味道绝对就在于它的高汤. 百味鲜正宗技术培训-你在我们这学习的全部项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由你亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“加萌费”，也无须什么“保证金”，让你完完全全当自己的老板。“小吃改变命运，创业成就人生”。石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，分量特别多。
百味鲜培训总部指出：1.正规公司资质，靠学员口碑发展！2.技术不是靠嘴说，我们用味道来证明！3.全程实际操作，保障学员学习质量！4.包教包会，3年内免费复习，提供住食宿！5.为你讲解餐饮店铺方案和经营策略！6.收费透明，绝无第二次收费。7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。石锅鱼利润分析：石锅鱼的火爆有目共睹，很多有眼光的投资人抓住了这一趋势，做餐饮虽然强调“味”字当先，但他们却对走“特色”餐饮做了准确的定位。 石锅鱼之所以能屹立不倒，甚至有逐年壮大趋势，其中的奥秘就在于它的特色上，只要打出“特色”牌就不怕没人来尝鲜,加之好的口味，何愁生意不火爆。以一条5斤重的草鱼为例，市场卖28元左右，做出成品可以卖到120元左右，去除调料、燃料成本，一条鱼可以有80元左右的纯利润，这个还不包含酒水、配菜的利润。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。教学老师都是在各大知名酒店名厨，细心、耐心、轻松的教学方式，使您开开心心学技术。做良心面是我们一贯的宗旨，我们不用任何害人的添加剂提味，用的都是对人身体有益的各种大料提味，这样食客才会放心，自己的生意才会越做越好！
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